L A   C A R T E
 
 
   
 
P R É L U D E
- Fagot aux gambas et courgettes sur coulis de crustacés 18,00 chf
- Friture de Calamars et légumes de saison 20,00 chf
- Burratina des Pouilles, jambon San Daniele D.O.P. et roquette 23,00 chf
- Ragout de seiches avec sauce tomate, peti-pois et croûtons de pain maison
18,00 chf
- Carpaccio de Thon rouge avec oignons confits, gingembre et lime
23,00 chf
- Parmigiana d’aubergines sur pesto au basilic et olives taggiasche
19,00 chf
- Carpaccio de filet de Boeuf avec roquette , tomates datterino et grana padano
23,00 chf
- Boulette de Viande de veau à la napolitaine, croûtons de pain
19,00 chf
 
 
   
 
L E   D É R O U L E M E N T
- Lasagna Maison au ragoût de Veau, béchamel, gratinée au parmesan 25,00 chf
- Spaghettone aux vongoles veraci 29,00 chf
- Gnocchi de pomme de terre aux scampis et roquette, tomates datterino 29,00 chf
- Feuilles d’ulive à la carbonara, jaune d’oeuf, guanciale, parmesan râpé
26,00 chf
- Ravioloni de pâtes farcis à la Ricotta et Epinards, tomates datterino, burrata e basilic
26,00 chf
- Bigoli de pâtes fraîches au ragout de veau maison
26,00 chf
- Risotto Venere aux légumes, mascarpone et ciboulette 26,00 chf
- Spaghetti guitare aux homard, bisque de crustacés, tomates datterino 32,00 chf
 
 
   
 
L A   M I S E   E N   O E U V R E
- Tranches de saumon frais à la vapeur, sauce au citron et menthe, riz et légumes
35,00 chf
- Loup de Mer sauce au four, pommes de terre et légumes de saison
39,00 chf
- Côte de boeuf aux herbes aromatiques, p.d.t. au four et légumes
54,00 chf p.p
- Tagliata de Thon Rouge, julienne de légumes et mesclun de salade
35,00 chf
- Côtelette de veau panée, roquette et tomates datterino, pommes frites
38,00 chf
- Friture de Calamars et gambas, julienne de légumes, sauce tartare
35,00 chf
 
 
   
 
P R O P O S I T I O N S   D E   S A I S O N
- Gros Ravioli farcis aux bolets, sauce au beurre à la truffe et romarin 32,00 chf
- Tagliolini de farine d’épeautre, au ragoût de courgettes, ricotta et tomates seiches, grana padano 26,00 chf
- Triangles de pates farcis à la truffe, sauce beurre et sauge 35,00 chf
- Tortelli farcis à l’agneau et romarin sur crème d’aubergines, menthe et concassée de tomate 27,00 chf
- Ravioloni au citron et ricotta, sauce au safran parfumée au gingembre
26,00 chf
- Orecchiette de farine Integrale, aux pousse de navet et saucisse italienne
26,00 chf
- Trio de pates à discretion du chef 36,00 chf p.p.
 
 
   
 
S U R P R I S E S   F I N A L E S
- Tiramisu maison et brisures de chocolat noir
11,00 chf
- Panna Cotta maison au fruits de la passion et fruits rouges
10,00 chf
- Soufflé maison au chocolat noir sur coulis de framboises
12,00 chf
- Millefeuille en crème pâtissière, éclats de chocolat noir et fruits rouges
12,00 chf
- Cannolo de Sicile à la ricotta, zeste de citron et pistaches moulus, goutes de chocolat noir
12,00 chf
- Profiterole farcis à la crème pâtissière, chocolat noir et chantilly 12,00 chf
- Le Café Gourmand ( Mini babà, mini cannolo, mini bignè ) 13,00 chf
- Babà au Rhum et chantilly au mascarpone 13,00 chf
- Glaces: Chocolat, Vanille, Panna, Stracciatella, Pistache, Noisette, Café - La Boule 4,00 chf
- Sorbets: Chocolat, Citron, Fraise, Abricot, Framboise, Pomme verte
4,00 chf
 
 
   
 
N o t r e   S é l e c t i o n   d e   P i z z a   M a i s o n   -   L E S   C L A S S I Q U E S
- La Margherita classica
(Tomate, mozz. fior di latte, basilic)
18,00 chf
- La Capricciosa
(Tomate, mozz. fior di latte, jambon cuit, olives, champignons, artichauts)
24,00 chf
- La 4 Fromages
(Fior di latte, Grana Padano, Asiago, gorgonzola )
24,00 chf
- La 4 Stagioni
(Tomate, mozz. fior di latte, champignons, olives, jambon cuit, artichauts)
24,00 chf
- La Diavola
(Tomate, mozz. fior di latte, salami piquant)
23,00 chf
- La Prosciutto Cotto
(Tomate, mozz. fior di latte, jambon cuit)
22,00 chf
- La Napoletana
(Tomate, mozz. fior di latte, câpres, anchois)
23,00 chf
- L'Ortolana
(Mozz. fior di latte, poivrons, aubergines, courgettes, épinards, eclats de Grana Padano)
23,00 chf
- La Romana
(Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons)
24,00 chf
- La Friulana
(Tomate, mozz. di Bufala, prosciutto San Daniele)
26,00 chf
N o t r e   S é l e c t i o n   d e   P i z z a   M a i s o n   -   L E S   S P E C I A L E S
- La Pugliese
(Tomate, aubergines, burrata, basilic, huile extra vierge d’olive, tomates cherry, écailles de Grana Padano)
24,00 chf
- La Cipriani
(Tomate, mozz. di Bufala, carpaccio de boeuf, roquette, écailles de Grana Padano)
27,00 chf
- La Ghiotta
(Tomate, mozz. fior di latte, San Daniele, rucola, tomate dattes, mozz. di bufala après cuisson)
28,00 chf
- Il Calzone
(Tomate, mozz. fior di latte, jambon, champignons)
25,00 chf
- La Quadrinorma
(Tomate, fior di latte, aubergines, tom. cherry, mozz. bufala, roquette, ricotta salée, lard de Colonnata)
27,00 chf
- La Porcona
(mozz. fior di latte, tomates, mozz. di Bufala, porchetta, rucola, olive taggiasche)
28,00 chf
- L’ Integrale ( avec farine integrale )
(Mozz. fior di latte, crème de brocolis, bacon, pain rapé)
28,00 chf
- La Pizza Gigio's
(tomate, Mozz. di Bufala, Jambon San Daniele, sauce périgourdine à la truffe noire)
32,00 chf
- La Nostromo
(Mozz. , tomates, thon, oignons câpres, tomates datterino)
26,00 chf
- La Sfiziosa
(Mozz. di bufala, tomates, friture de calamars et gambas)
29,00 chf
 
 
 
         
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